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獨家/重現『硫磺島升旗』 台灣麵包師齊中男德國摘銀-月球上的三眼女尸

獨家/重現『硫磺島升旗』 台灣麵包師齊中男德國摘銀

獨家/重現『硫磺島升旗』 台灣麵包師齊中男德國摘銀

記者劉彥池/德國越洋連線報導繼吳寶春之後,再次有麵包師傅讓台灣揚名國際!2月17日在德國斯圖加特舉行的『IKA Culinary Olympics世界廚藝大賽』來自台灣的齊中男師傅擊敗全球60多國好手,在藝術麵包項目以作品「飄揚在硫磺島上的國旗(Raising the flag on iwo Jima)」拿下銀牌!齊中男上台領獎時還帶著青天白日滿地紅的國旗,讓世界再次認識台灣。▲麵包師傅齊中男,以『飄揚在硫磺島上的國旗』拿下KA Culinary Olympics世界廚藝大賽第2名。(圖/齊中男提供)齊中男師傅得獎的作品,是以知名的攝影作品《硫磺島升旗》為靈感,作品上的美國國旗、軍人、槍械甚至連作品的底座都是用「麵包」製作而成,如果不說真的會以為是黏土做的捏麵人。但麵包要怎麼製作出各種深淺不一的顏色,齊中男師傅透露,是在製作麵糰時加進可可粉上色。為了參加這次號稱『世界廚師最高殿堂』的賽事,齊中男足足準備了半年,出發前先在台灣製作好半成品,到比賽現場利用2小時的比賽時間組裝,最後交由評審評分。▲齊中男帶著中華民國國旗上台領獎。(圖/齊中男提供)聽到自己拿下銀牌那一刻,齊中男師傅先呆了下,然後趕緊拿出事先準備好的國旗上台領獎,這也是他連續4年在國內、外的藝術麵包賽事拿下獎牌。齊中男受訪時說:「最感謝的是父母、老婆的支持,還有過去幫過他的每位朋友。」40歲的齊中男有20多年的麵包資歷,歷經台北花園大酒店麵包領班、台北威斯汀六福皇宮Elite Bakery副主廚、亞都麗緻飯店點心坊主廚的洗禮,目前在嵜本生吐司擔任主廚。他之前分別在2017、18年的台灣美食展藝術麵包比賽得過銅牌和金牌,2019年香港美食大賽藝術麵包比賽拿下銅牌。▲麵包師傅齊中男(右)有超過20年製作麵包的資歷。(圖/齊中男提供)

Comments (2)

  • Brad Bukovsky
  • Brad Bukovsky

    知名連鎖賣場「全聯福利中心」,獨家/重現『硫磺島升旗』 台灣麵包師齊中男德國摘銀由於分店數量多,且商品款式多樣,吸引許多民眾前往消費。不過,就有網友指出,自己認為全聯賣的麵包相當好吃,更曝光關鍵原因,而引起許多人討論。

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